1、山楂洗净；
2、中间劈开，去掉山楂核；
3、放一层山楂撒一层白糖；
4、高压锅蒸熟（不用加水的），加上一点盐将山楂酱搅拌均匀（要想甜放点盐）；
5、趁热将山楂酱过筛；
6、平盘上涂上黄油，干了后更容易取出；
7、用刮板涂抹均匀（感觉较厚一点好）；
8、利用上能用的平底容器，涂抹好后上面盖上一块纱布，放暖气上烘干；
9、次日一早就完全干了，用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下；
10、切成条状，卷成小卷，用保鲜膜包裹。
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