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--选取优质临朐特产山楂制成绿色健康美味--
山楂是水果还是中药
山楂既是水果,又可以入药。山楂果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。...
科研成果转化显成效 推动食品工业健康发展
近日,“科学创新,技术落地”的第十届食品科技论坛在京召开。有行业人士在会上表示,加快科技创新研发,推动科研成果转化“落地”,则成为推动食品工业转型升级的重要途径之一。目前,在杀菌、干燥领域,食品科技研发以及成果转化、应用已显成效,既保证了产品的营养、风味与品质,又解决了传统干燥方式带来的高能耗、污染重的问题,契合国家节能环保的要求。 杀菌:非热杀菌技术保证营养与品质 &...
网红食品受热捧 与其营造“噱头”不如保质更实在
随着抖音、快手、小红书、朋友圈、微博的应用与普及,各类网红食品随之应运而生,但凡和“网红”沾边的东西,总是能吸引众人的瞩目,引发抢购的狂潮。那么,网红食品到底是否安全呢?能够让人吃的放心呢?相比营造新鲜、新奇、新颖的“噱头”,商机通过无菌包装技术、规范使用添加剂等保障食品质量安全更重要!透明奶 笔者从几家超市的冰柜里均看到了“大众网红”透明奶的“身影”。这种牛奶多为每袋200g的规格,鲜奶保质期26天左右,酸奶保质期40天,价格为2.5-3元每袋,相比利乐包装的鲜奶或者酸奶,透...
晒干的山楂片泡水喝有什么作用
许多人都知道,用干山楂片泡水当茶饮,可以降血脂。但是,有些人喝了一段时间山楂茶后,还没来得及看到血脂下降,却先喝出了胃病。那么,怎样喝山楂茶,才能既达到降血脂的目的,又不至于喝出胃病呢? 喝山楂茶确实能降血脂,在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载。但是山楂的作用首先是消食,在民间,无论小孩或成人,都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。 中医理论认为,面(吃多了)消食用麦芽,米(吃多了)消食用稻芽,肉(吃多了)消食用山楂。山楂具有很强的助消化功能,所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶,...
山楂片相对于其他零食产品的优点
一说到山楂,人们首先想到它能助消化。其实,山楂除了消食外,还有很多功效。前不久,天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后,认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。 山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片和山楂果丹皮是最普通,最流行的品种。亦可入药,入药归脾、胃、肝经,有消食化...
山楂的药用价值有多少?
山楂含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克维生素C,相当于胡萝卜的7~8倍。山楂助消化作用明显,所含有的粗纤维甚多,可促进肠蠕动。山楂还可以增强胃蛋白的活性,所含的脂肪酶能促进脂肪的分解,起到消食积、助消化作用。 山楂作用于心血管系统的研究较多,从山楂核中提取的熊果酸,可明显调节动物血脂,预防动脉粥样硬化。用山楂和沙棘提取的混合液喂大鼠,对改善体内脂质代 谢有协调作用。山楂黄酮、山楂三萜酸等成分具有增加心输出量、抗心肌疲劳、维护血压正常等作用。此...
果丹皮有哪些食疗价值?
果丹皮含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。 1.祛脂降压:使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。&n...
多食用山楂饼有什么好处?
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯、 糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。 中医认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分,具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。每100克山楂片含热量389.11千焦耳(93千卡),粗纤维2.0克,蛋...
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